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Semana Santa: recomendaciones alimentarias


Ante la proximidad de la Semana Santa, desde la Secretaría de Salud y Medio Ambiente de la Municipalidad de Concordia, a través de la Dirección de Bromatología, se dieron a conocer una serie de recomendaciones en referencia al aspecto alimentario, con algunos consejos útiles a tener en cuenta a la hora de adquirir pescados frescos.

pescado en semana santa

Las recomendaciones difundidas son las siguientes:

Evite cortar la cadena de frío hasta el momento de su utilización y que los mismos se consuman bien cocidos.

Además se recomienda que verifiquen, que los mismos no presenten algunas de las siguientes características anormales que se observan en los pescados que se encuentran alterados:

Perdida de brillo en la piel.
Ojos undidos.
Las agallas pierden su color rojo intenso característico.
La carne presenta una consistencia blanca (no ofrece resistencia a la presión de los dedos, quedando la marca de los mismos), ademas desprende olor desagradable.

En caso de adquirir conservas de pescado, verifique que las mismas:

No se encuentren abolladas, oxidadas y/o hinchadas.
Se encuentren correctamente rotuladas.
Que la fecha de vencimiento no se encuentre borrada, adulterada o con sobreimpresos.

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